견과류 호떡 썸네일형 리스트형 쑥가루를 이용한 호두 꿀호떡 - 쌉싸름하고 달달 안녕하세요. 추운 날 꿀호떡 한입 배어 물면 추위도 잊을 만큼 꿀이 달달하고 뜨거워서 좋아하는데요. 오늘은 안 어울리는 듯 어울리는 조합을 한번 만들어 보았어요. 달달한 호떡에 쌉싸름한 쑥가루와 쌀가루를 넣어 맛을 더해 보았어요. 호떡은 맛은 최고지만, 먹으면서 매번 약간의 'guilty pleasure' 같은 느낌이 들곤 하는데요. 뭔가 먹으면 안 될 것 같은 맛있는 음식을 즐기는 죄책감 같은... 그 느낌을 조금이라도 줄이고자 쑥가루를 넣어 단맛을 아주 쪼금 중화시켜 보았어요. 그런데도 단맛이 부족하다는 느낌보다는 쌉싸름한 쑥가루의 풍부한 맛이 느껴지네요. 사실 저는 쑥가루를 사랑한답니다. ㅎ 재료 반죽 : 밀가루 2컵, 이스트 2g, 설탕 1t, 소금 1꼬집, 물 200ml, 요거트 1T, 쑥가루 .. 더보기 이전 1 다음
