두릅전 2가지 썸네일형 리스트형 두릅 소고기말이전, 두릅전 - 바삭하고 예뻐요. 안녕하세요. 봄나물이 연속으로 계속 나오니, 시기 맞추어 챙겨 먹기도 바쁘네요. 두릅은 데쳐서 초고추장에 찍어 먹는 두릅 숙회도 정말 맛있는데, 두릅전도 숙회 못지않게 맛난 것 같아요. 오늘은 고기보다 맛있게 느껴지는 두릅을 이용하여 두 가지 전을 부쳐보았어요. 소고기 한번 구워 먹고, 조금 남은 것을 이용해서 돌돌 말아 두릅 소고기말이전을 부치고, 부침가루 없이 전분가루만 살짝 묻혀 잎 부분 활짝 펴서 부쳐 내었어요. 부침가루가 많이 들어가면 당연히 더 맛있을 수도 있을 텐데요. 두릅의 쌉싸름한 맛도 묻히고, 두릅 씹는 식감도 느껴지지 않는 것 같아, 되도록 두릅 자체만 이용해서 전을 부쳐 먹는 편이에요. 두릅 소고기말이도 맛있지만, 두릅전은 바삭한 식감과 두릅의 약간 쫄깃한 듯한 식감도 정말 좋아요... 더보기 이전 1 다음
