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윤기 자르르 와인 간장 삼겹살 조림 - 주말 별미, 일품 요리
안녕하세요. 주말이라 맛있는 음식을 먹고 싶더라고요. 아침에 고기 못 먹는 스타일 아니라서, 서둘러서 와인 조림 삼겹살을 만들어 보았어요. 겉을 바삭하게 구워서 기름은 버리고, 삼겹살을 와인과 간장에 졸였더니 속은 촉촉한 것이 보기에도 먹기에도 참 예쁜 삼겹살 조림이 완성되었어요. 기름을 쏙 빼는 시간과 간장에 조리는 시간이 있어서, 시간은 생각보다 조금 많이 걸렸고요. 보는 것만큼 맛있는 요리라 주말에 별미로, 일품요리로, 혹은 손님 왔을 때 내놓을 수 있는 초대 요리로도 모두 괜찮을 것 같아요. 레몬즙으로 갓 버무린 채소 겉절이의 상큼한 맛이 더해지니, 한층 맛이 업그레이드 되는듯해요. 재료 삼겹살 600g, 밀가루 조금, 양파 1개, 대파 1대, 조림 양념 : 진간장 4T, 물 100ml, 청주 1..
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