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홈메이드 고구마 피자 만들기 - 달달함이 입안에서 녹아요
안녕하세요. 가을에 어머니댁에서 가져온 고구마를 따뜻한 곳에서 자리 옮기지 않고 보관 중인데요. 고구마는 캐서 흙 털어내고 잘 말려서 신문지 같은 걸로 1-2개씩 감싸서, 따뜻한 곳에 보관하는 것이 제일 좋다고 하더라고요. 제 친구 집은 절대 자리 옮기지 않고 고구마에 이불을 덮어서 보관하면서, 겨울 지나 봄까지 내내 잘 드신답니다. 꿀 넣은 홈메이드 고구마 피자가 먹고 싶어서 한번 만들어 보았는데, 달달함이 입안에서 녹아 없어지네요. 부드럽고, 달달하고 피자치즈의 짭조름한 맛과 함께 단짠의 조합이 참 좋아요. 시간 넉넉하신 분들은 꼭 한번 만들어 보시면 좋겠어요. 재료 도우용 : 밀가루 300g, 물 180g, 이스트 2g, 설탕 7g, 떠먹는 요구르트 60g, 소금 4g, 올리브 오일 10g 토핑 :..
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