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오삼 불고기 덮밥 - 오징어와 삼겹살의 조합
안녕하세요. 요즘 냉장고 식재료들 정리 중인데요, 냉동실 안쪽에 한 마리 넣어둔 오징어를 찾아내어 삼겹살 양념해서 오징어 삼겹살 불고기, 오삼불고기를 만들어 보았어요. 오징어 한 마리로 음식을 만들기에는 조금 양이 부족해서, 오랜만에 만든 오삼 불고기. 너무 국물이 많은 것이 싫어서 밥에 얹어서 비벼 먹기 좋을 정도로만 수분감 있게 했어요. 재료 냉동 삼겹살 300g, 오징어 1마리, 양파 큰 것 1개, 당근 1개, 버섯, 청양고추, 호박(대파 대용), 간 마늘, 고추기름 2T, 굴소스 1T, 깨소금, 참기름 삼겹살 양념 : 진간장 2T, 소주(맛술) 1T, 매실 추출액 1T, 고춧가루 1T, 고추장 1T, 간 마늘 2조각, 후추, 생강가루, 참기름 조금 1. 분량의 양념을 넣어 삼겹살을 미리 재워 둔다..
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