봄냉이 썸네일형 리스트형 바싹한 냉이 튀김 만들기 - 봄내음 물씬 안녕하세요. 냉이가 한창 나오는 요즈음, 고마운 분이 나눠주신 냉이중에 굵고 뿌리가 긴 것만 골라서 바싹한 냉이 튀김을 만들어 보았어요. 냉이의 양이 많아서, 깨끗이 씻어 데쳐서 데친 물과 같이 팩에 넣어 냉동보관도 하고, 데치지 않은 냉이도 생으로 썰어서 냉동실에 보관해 놓았어요. 나중에 반찬 없을 때, 냉이된장찌개나 냉이밥 해 먹을 때 하나씩 꺼내서 사용하려고요. 바싹한 냉이 튀김 질감도 가볍고, 뿌리는 달달하고 향긋한 봄내음이 물씬하네요. 뿌리 길고 조금 큰 사이즈 있으시면 한 접시 정도 튀겨 드시는 것도 좋을 듯합니다. 튀김가루와 맥주 한 캔만 있으면 만들 수 있는 초간단 레시피랍니다. 재료 냉이(굵은 것 20개 정도), 맥주 200ml, 튀김가루 6-7T, 기름 적당량, 소금 1-2꼬집 1. 냉.. 더보기 이전 1 다음
