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칠리 만두 먹기 - 부먹 VS 찍먹
안녕하세요. 칠리 새우를 만드려고 하다가 새우 손질해서 튀기려니 괜히 꾀가 나서 칠리 만두로 급변경해서 만들어 보았어요. 만두는 고향에서 많이 먹을 수 있는 냉동 만두로 이용했고요. 소스는 이연복님 소스 레시피대로 쉽게 만들어 보았답니다. 촉촉하게 소스 부어서도 먹고 튀겨서 바싹하게 찍어도 먹어 보았는데요. 부먹도 나름 괜찮은데, 저는 역시 바싹한 찍먹파인가 봐요. 채소 더 넉넉하게 넣고 여유 있게 소스 만들어서 밥에도 비벼 먹었어요. 달콤 새콤 매콤 소스가 맛있긴 한데, 저한테는 살짝 달게 느껴졌어요. 만두는 에어 프라이어에 기름 발라서도 구워보고, 기름에 튀기는 2가지 방법으로 했는데, 역시 맛은 튀기는 게 최고구요. 재료 만두 8개, 마늘 3알, 대파 1대, 양파 1/3, (+버섯, 당근) , 고추..
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