시금치 볶음 썸네일형 리스트형 생취나물 볶음 시금치 볶음 - 봄나물 밥상 안녕하세요. 식감이 쫄깃한 느낌이 드는 취나물 볶음은 나물 중에서 가장 좋아하는 나물인데요. 식감이 꼭 연한 고기 먹는 듯한 느낌도 들고, 향도 정말 좋고요. 마른 취나물 볶음도 맛나고, 생취나물도 신선하고 제철 식품이라 건취나물과는 또 다른 매력이 있는 것 같아요. 나물 본연의 맛을 살리려면 향이 진한 마늘은 조금 적게 넣는 것이 좋다고 하는데요. 취나물 볶음만은 생마늘을 넉넉히 들기름에 볶아주고, 들깨즙 들어간 것이 맛있더라고요. 너무 맛있는 생취나물 볶음 봄철이 가기 전에 꼭 해 드시라고 추천해 드리고 싶어요. 시금치는 너무 부드러워서 물에 데치지 않고 깨끗이 씻어 바로 들기름에 볶았는데, 세지 않고 오히려 약간의 식감이 있어서 더 좋은 듯해요. 데치는 과정에서 수용성 영양분이 손실되는 것도 막아주.. 더보기 이전 1 다음
