오징어 미나리 초무침 썸네일형 리스트형 미나리 오징어 초고추장 무침과 미나리전 - 미나리 요리 안녕하세요. 미나리가 아직 야들해서 부드럽고 향긋하여 2가지 음식을 한꺼번에 해보았습니다. 봄에 입맛 없을 때 어울리는 미나리 초무침과, 미나리전인데요. 밥 없이도 미나리전과 초무침을 같이 먹으니, 새콤달콤한 맛과 미나리전의 향긋한 고소함이 잘 어울리네요. 무 절여서 만들면 무가 꼬들하고 물기가 나오지 않는데, 절이는데 시간이 조금 걸리는 편이라 음식 만들기 전에 제일 먼저 준비해 두시면 좋을 것 같아요. 미나리전은 가루류의 양을 최소한도로 하여, 채소가 떨어지지 않을 정도로만 넣어서 부쳐 주었고요. 가루가 너무 많으면 채소의 맛과 향이 잘 느껴지지 않더라고요. 매콤 새콤달콤한 미나리 초무침과 미나리전 같이 만들어 드셔도 좋을 것 같아요. 재료 미나리 초무침 : 미나리 2줌(천일염 1T 넣어 데침), 무.. 더보기 이전 1 다음
