절편 떡잡채 썸네일형 리스트형 절편을 이용한 떡잡채, 궁중 떡볶이 만들기 안녕하세요. 절편을 이용한 떡잡채를 만들어 보았습니다. 떡잡채는 자주 만들어 먹는 편은 아닌데, 절편을 많이 나눔 받아서 여러 가지로 응용해서 만들고 있어요. 오랜만에 만들어서 그런지, 너무 맛나게 먹었는데요. 매콤한 떡볶이도 늘 끌리지만, 궁궐에서 임금님이 드셨다는 궁중 떡볶이도 참 매력 있는 음식이에요. 담백하고 자극적이지 않아 어린이들도, 부모님들도 좋아하실 것 같고요. 떡을 미리 양념해 놓았다가, 맨 마지막에 넣어서 살짝 볶아 주니 좋더라고요. 떡국처럼 말린 떡이 아니라서, 물에 담그지 않아도 볶아진 채소 속에 들어가면 금방 말랑말랑해지는데요. 너무 일찍 넣게 되면 다른 채소가 익기 전에 떡이 풀어질 수 있어서, 채소와 고기 다 볶은 다음 마지막 코스로 떡을 넣어서 어우러지게 섞어준 다음 참기름 .. 더보기 이전 1 다음
