계란 부추 볶음 썸네일형 리스트형 계란 부추 볶음 - 다이어트용, 밥반찬용 안녕하세요. 제철 식재료인 부추를 이용해서 계란 부추 볶음을 해보았습니다. 다른 채소들처럼 부추는 한번 자라기 시작하면, 베어내어도 계속 올라와서 참 좋기도 하고, 가끔은 힘들기도 한 것 같아요. 부추는 시들어지면 금방 물러지니, 싱싱할 때 바로바로 소진하려면 여러 가지 음식을 계속 만들어야 하니 가끔은 힘들기도 하지요. 토마토를 넣어 만든 달걀 부추 볶음도 맛있고, 토마토 없이 청양고추를 넣어 약간 알싸하게 만들어도 좋더라고요. 청양고추 하나만 넣어도 느끼하지 않고, 더 풍부한 맛이 나는 것 같아요. 중국 음식처럼 불향이 들어가면 더 좋겠지만, 인덕션으로는 거의 불가능해서 굴소스를 뜨거운 팬에서 바글바글 끓여 섞어 보완을 해주었답니다. 뜨거운 프라이팬 옆부분으로 소스를 넣어 약간의 타는 듯한 향이 음식.. 더보기 이전 1 다음
