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냉이 바지락 파스타(스파게티) - 강추합니다!
안녕하세요. 토요일 감사하게도 냉이를 한 봉지 얻어 왔어요. 스파게티가 먹고 싶었던 차라 냉이와 바지락 넣고 파스타를 해보았는데요. 워낙 빵종류를 좋아하는 저를 외국인이라 놀리는 토종 한국인 누군가(?)도 너무 맛있게 먹네요. 냉이와 바지락이 느끼하지 않고 깔끔한 맛이 나는 데다, 우러나온 바지락 육수에 갓 구운 올리브 빵 찍어 먹는 것도 참 괜찮았어요. 조금 더 있으면 냉이가 제철이니, 꼭 한번 드셔 보시기를 추천드려요. 재료 냉이, 바지락(냉동), 마늘, 양송이, 페페론치노, 올리브 오일, 소금, 면수(스파게티 삶은 물), 스파게티 1.5 -2인분 화이트 와인 * 냉이는 사전에 끓는 물에 소금 넣고 살짝 데쳐서(오래 데치지 않고 잎이 초록색을 유지할 정도로 / 부드러운 냉이 뿌리를 좋아하시면 조금 더..
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