당근쨈 썸네일형 리스트형 예쁜 색감의 수제 당근잼 - 눈으로 먼저 먹어요. 안녕하세요. 11월 말경에 수확한 당근을 흙당근인 채로 냉장고에 보관하고 있었는데요. 굵은 큼직한 당근이 아니고 손가락 굵기의 귀여운 아기 당근이라, 귀찮아서 계속 모른 체하고 넣어 두고 있었네요. 어제 발효빵 만들어 달달한 잼을 발라 먹고 싶어 생각한 것이 당근잼이에요. 당근잼 안 만들면 계속 방치할 것 같아 급히 만들어 보았어요. 기르는 공을 생각하면 소중히 여기고 감사해야 하는데, 막상 손질하려니 힘들어요. 당근 1kg, 설탕 300g, 레몬즙 약간 흙당근의 흙을 깨끗이 씻어준 뒤, 겉면을 손질하여 다시 씻어 물기를 제거해 주었어요. 손으로 하기에는 크기가 고르지 않고 시간이 너무 많이 걸릴 것 같아 3-4 등분하여 다지기에 넣어 다졌어요. 저는 약간의 알갱이가 있는 것이 식감이 더 좋아서, 완전히.. 더보기 이전 1 다음
