두릅 참기름장 썸네일형 리스트형 두릅 숙회 참기름장, 두릅전 안녕하세요. 두릅나무에서 두릅을 따고 며칠 지나면 또 두릅이 자라고 있더라고요. 두릅은 주로 숙회로 초고추장에 찍어 드실 텐데요, 저는 두릅 먹을 때마다 식감이 고기와 비슷하다는 생각이 들 때가 있어서 소고기처럼 참기름장에도 찍어 먹기도 하는데요. 새콤하고 매콤한 맛은 아니지만, 참기름장의 짭조름하고 고소한 맛도 두릅과 참 잘 어울린답니다. 특히나 두릅 밑동 부분은 쫄깃한 느낌도 있어서 참기름장에 콕 찍어 먹으면 고기 먹는듯한 식감이 들어요. 초고추장과 참기름장 두 가지 모두 준비하여 기호에 맞게 드셔도 좋고요. 데친 두릅에 적은 양의 튀김가루를 묻혀준 다음, 계란물에 지져서 같이 먹었더니 든든한 아침식사가 된 것 같아요. 두릅전의 쌉싸름한 맛과 전 특유의 고소함은 모두가 좋아할 수밖에 없지요. 재료 두.. 더보기 이전 1 다음
