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지코바 치킨 집에서 해먹기 - 맵부심 부리기!
후라이드나 양념 치킨은 콜라와 함께 혹은 치맥으로 먹기 딱 좋은 야식인데요. 개인적으로 밥과 함께 먹기 좋은 치킨은 지코바 치킨인거 같아요. 달지 않고, 한국인들의 입맛에 맞게 매콤하고, 떡볶이 떡도 들어 있고, 남은 양념에 밥 비벼 먹기(치밥)도 좋아요. 치킨집 소유주님이 바뀌면 프랜차이즈 치킨이라고 해도 약간씩 맛의 차이가 있는 듯해요. 숯불 위에서 노릇하게 구워 기름기를 쫙 빼고, 매콤한 양념을 입혀서 배달해 주시던 주인분이 바뀌면서, 치킨이 조금 덜 구워지고 양념도 적어지더라구요. 그래서 집에서 한번 만들어 먹어보려고 합니다. 재료 닭 한 마리 양념 고추장 2T, 고운 고춧가루 2T, 고추기름 2T, 말린 청양고추(없으면 청양고추 3개) 원하는 만큼 , 물 7T, 소금 다진 마늘 3T, 간장 4T..
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