바질 삼겹살 썸네일형 리스트형 허브 삼겹살 요리 (돼지고기 냄새 제거)- 바질, 레몬 페퍼 시즈닝 솔트 안녕하세요. 허브를 발라 24시간을 냉장실에서 숙성시켜 에어 프라이어에 삼겹살을 구워 보았어요. 바질과 레몬 페퍼를 골고루 발라서인지 돼지고기 잡냄새가 전혀 안 나고, 오히려 허브향이 솔솔 나는 삼겹살이 구워졌어요. 먹기 하루 전에 미리 허브를 발라 두었더니, 1-2시간 전에 발라두는 것보다 훨씬 냄새 제거에 효과적이고, 삼겹살 지방이 빠지는데도 도움이 되는 것 같더라고요. 그리고, 허브를 바르기 전에 커피 알갱이를 먼저 삼겹살의 모든 면에 발랐는데, 24시간 뒤에는 커피 알갱이가 모두 녹아 흡수되어 보이지 않고, 허브만 붙어 있더라고요. 제 생각에는 허브가 없을 경우, 커피 알갱이를 먼저 바른 다음, 후추와 소금을 뿌려 24시간 정도 숙성시켜도 좋을 것 같아요. 바쁘신 분은 1-2시간 후 구워 드셔도 .. 더보기 이전 1 다음
