브런치로 좋은 빵 썸네일형 리스트형 고구마 넣은 팥빵 - 부드럽고 촉촉한 달달함 붕어빵 구워 먹으려고 팥을 넉넉히 삶아서 졸여 놓은 게 있어서, 먹음직해 보이는 고구마 넣은 팥빵을 만들어 보았습니다. 나눠 먹고 싶어서 조금 크게 구워 보았는데, 추수한 뒤의 시골처럼 더 풍성해 보이네요. 재료를 듬뿍 넣고 구워서 부드럽고, 고구마가 밤고구마라 밤빵 같은 느낌이 들어요. 재료 밀가루 350g 소금 6g 설탕 25g 이스트 6g 무염버터 20g 오일 15g 미지근한 물 220g 계란물 조금 시나몬 가루 조금 팥앙금 500g(조절 가능) 익힌 고구마 200-300g(조절 가능) 1. 팥을 삶아서 줄여 줍니다. 하룻밤 내내 불린 팥을 물을 넉넉히 붓고 삶아서, 소금 간하고 설탕을 넣어서 으깨면서 졸여 주었어요.(붕어빵 만들기 편에 나옵니다.) 2. 졸인 팥은 옆에 식혀 두고, 미지근한 물에 .. 더보기 이전 1 다음
