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세멸치 고추장 볶음 - 전자렌지 고추기름 만드는 법
안녕하세요. 짭조름하고 매콤한 세멸치 고추장 볶음을 만들어 보았어요. 명절 뒤라 기름진 음식보다는 조금 매운 음식이 당기는데요. 고추기름 만들어 청양고추 넣고 볶았더니 매운 거 좋아하는 제 입맛에는 딱인데, 청양고추도 고추기름도 모두 식성에 맞게 가감 혹은 선택하시면 좋을 것 같아요. 요렇게 볶아 놓았다가 반찬 없을 때, 계란 한알만 프라이해서 비벼 먹어도 딱이고, 김 있으면 밥과 멸치볶음 올려서 쌈 싸 먹으면 조금 덜 맵고 맛있더라고요. 마른 밑반찬류를 좋아하는 편이라, 세멸치 볶음만 있어도, 밥 위에 조금씩 올려 밥 한 그릇 뚝딱 먹긴 해요. ㅎ 재료 고추기름 : 대파 1/2대, 마늘 7-8알, 고춧가루 3T, 건홍고추 1개, 기름 멸치 볶음 : 멸치 150g, 고추기름 2T, 청양고추 4-5개(선택..
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