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피망 오징어전 - 오돌오돌 재미있는 식감
안녕하세요. 며칠 있으면 설 명절이라 오징어전을 한번 부쳐 보았어요. 채소 듬뿍 넣어 알록달록한 예쁜 피망 오징어전. 보는 것만큼 먹는 것도 큰 행복감을 주는 오징어 부침개랍니다. 채소 사이에서 하나씩 씹히는 오징어 식감이 정말 재미있고 쫄깃하지요. 오징어 껍질 벗기는 것만 하고 나면 채소 다져서 금방 만들 수 있으니, 오징어 양이 애매해서 메인으로 하기 힘들 때나, 반찬거리 없을 때 만드셔도 좋을 것 같아요. 맛있어요~ 재료 오징어 1마리, 당근 1개, 버섯 1/2개, 양파 1/2개, 깻잎 8장, 피망 1/2개, 부침가루(밀가루 + 소금) 5T, 소주 1T, 계란 1개+노른자 1개, 생강가루, 소금 2-3꼬집, 후추 조금 , 청양고추 2개(선택) 1. 오징어는 깨끗이 씻어, 껍질을 벗겨준다. 오징어 몸..
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