진피가루 넣은 호떡 썸네일형 리스트형 귤껍질 가루를 이용한 호떡 - 색감과 향으로 먹어요! 안녕하세요~ 겨울 과일하면 떠오르는 귤, 간식으로 참 많이 먹는데요, 비타민 C도 많고 새콤 달콤한 맛이 일품이지요. 귤 과육뿐만 아니라, 귤껍질은 향도 좋지만 베타 크립토잔틴이 뼈를 단단하게 하여 골다공증에도 좋다고 하더라고요. 지난겨울 귤 과육과 껍질, 생강을 넣어 귤청도 만들고, 귤껍질을 말려 진피가루도 만들어 두었답니다. 귤청은 생강을 얇게 썰어 넣어주면 훨씬 효과가 좋다고 하네요. 하지만, 귤과 오렌지 등은 모두 코팅을 하여 윤기가 흐르는 상태로 배송되고, 또한 재배과정에서 여러 해충을 없애기 위한 농약도 살포되는 등의 문제가 있어 껍질을 이용하는 것은 조금 찬반의 의견이 있는 편이지요. 사실, 이런 문제만 없다면 모든 과일은 껍질채 먹는 것이 제일 건강에 유익하다고 하는데요, 과육을 보호하기 .. 더보기 이전 1 다음
