초벌부추 겉절이 썸네일형 리스트형 초벌부추 겉절이 - 봄건강 챙기세요! 안녕하세요. 올해 처음으로 수확한 초벌부추를 이용해서 초벌부추 겉절이를 만들어 보았습니다. 지난번에 사진 찍었을 때는 정말 작아서 한참 기다려야 할 것 같았는데, 어느새 쑥 커서 뜯어먹을 수 있게 되었더라고요. 이즈음 나오는 봄나물, 산나물들처럼 초벌 부추도 정말 영양이 풍부한 식재료인데요. 저희 어머니를 비롯한 어른들이 매번 하시는 말씀이 '초벌 부추는 사위도 안 준다'라고 할 만큼, 귀하게 여기시더라고요. 초벌 부추뿐만 아니라, 모든 나물이나 과일들도 처음 수확한 것이 영양적으로 좋다고 하는데요. 식물이 추위를 이기고 땅을 뚫고 나올 만큼 비축한 힘을, 처음 수확한 과일과 채소에 가지고 있다고 하더라고요. 맛은 처음 수확했을 때보다 한창 많이 나올때가 더 좋은 것 같은데, 요즘 마트에서 보이는 참외 .. 더보기 이전 1 다음
