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거위알 볶음밥과 봄나물 겉절이 - 거위알 요리, 효능
안녕하세요. 어머니께서 거위알을 5알 사주셔서 거위알 볶음밥을 만들어 보았어요. 대부분의 알이 그렇듯, 거위알에도 영양소가 풍부해서 완전식품에 가깝다고 하는데요. 거위알은 콜레스테롤이 낮고 열량이 낮은 반면 풍부한 영양소(단백질, 레티놀, 베타카로틴, 비타민 A, 비타민 B군, 비타민 E, 엽산, 인, 지질, 철분, 칼륨, 칼슘, 니아신, 아연, 콜레스테롤, 회분)를 함유하여 보양강장제에 속한다고 합니다. 출산한 산모들이나 손발, 허리가 시큰한 분, 병후 회복기 환자, 노인분들이 드시면 좋은 효과가 있다고 하고요. 다이어트하시는 분들도 도움이 된다고 하네요. 일반 달걀보다 3배 정도의 무게가 나가서 거위알 1알에 160g 정도로, 거위알의 노른자가 계란 1알보다 더 큰 것 같았어요. 노른자의 크기가 커서..
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