바싹한 빵 썸네일형 리스트형 무반죽 올리브 발효빵 만들기 - 중독성 있는 끌림 안녕하세요. 부드럽고 입에서 살살 녹는 달콤한 케이크류도 정말 좋아하지만, 무심한 듯 생각나면서 감칠맛이 나는 빵에도 은근히 끌리는데요. 무반죽에 설탕 없이 소금과 블랙 올리브만 넣어 발효빵을 만들어 보았어요. 사실 이런 빵이 문제(?)가 없지는 않아요. 설탕이 많이 들어간 달달한 케이크류는 먹으면서는 정신을 못 차리고, 먹고 나면 각성을 하게 되고 속이 살짝 아리기도 하구요. 하지만 이런 발효빵은 일단 달지가 않고, 들락날락하면서 식탁 위에서 계속 한 개씩 먹게 되는 양이 어마 무시하다는 거지요. 그만큼 매력이 있다는 것이지요. 재료 : 밀가루 600g, 물 480g, 소금 8g, 드라이 이스트 4g, 올리브 오일 20g, 슬라이스 블랙 올리브 (원하는 만큼) * 가정용 오븐으로 구으려면 지금 레시피의.. 더보기 이전 1 다음
