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우렁두부쌈장 - 우렁 된장 볶음 쌈장 안녕하세요. 우렁은 채소와 초고추장 넣고 버무려서 먹으면 참 맛난데, 계속 초고추장 음식을 먹다 보니 우렁쌈장이 먹고 싶어 졌어요. 마침 쌈 채소도 있어서, 채소와 두부 듬뿍 넣고 우렁쌈장을 만들어 보았습니다. 우렁 쌈장은 육수 내거나 쌀뜨물 넣어서 자작하게 많이들 만들어 드실 텐데요, 저는 수분감 없이 볶아서 한가득 올려서 먹는 것을 선호하는 편이랍니다. 집된장이 시판 된장에 비해 많이 짠 편인데, 채소와 두부를 듬뿍 넣어 짠맛을 조금 중화시켰어요. 두부 없으면 감자를 이용해서 만드셔도 맛있는데, 감자 넣은 쌈장은 요즘 같은 날씨에 가능한 한 빨리 드시는 편이 좋을 것 같긴 해요. 채소도 너무 다지지는 않아서, 다 볶아진 다음에도 젓가락으로 집을 수 있을 정도의 크기로 준비해 보았어요. 채소가 너무 작.. 더보기
경주 백률사가 위치한 '경주 금강산 표암봉 일원' 사적 지정 예고 안녕하세요. 지난 양력 4월 8일에 (음력 사월 초파일 아님) 백률사에 다녀왔었는데요. 백률사 주차장에서 백률사 대웅전까지 멀지는 않지만, 제법 가파른 길에 소나무들, 굴불사지 석조사면불상, 돌계단, 대나무 숲 등이 곳곳에 있어 마음이 편안해지는 길이에요. 대웅전 앞에 있는 대청마루가 있는 풍경은 한 폭의 그림보다 아름다워 늘 마음에 담아두는 장소이기도 하고요. 마침 벚꽃도 피었던 때라, 고즈넉하고 여유 있는 그림 같은 풍경 사진 찍을 수 있음에 참 감사했었어요. 한번 올려야지 하면서 계속 미뤄 뒀었는데, 마침 백률사가 있는 '경주 금강산 표암봉 일원'이 국가지정문화재 사적으로 지정 예고가 되었네요. 산 정상 부근에 있는 백률사 사찰의 규모가 그리 크지 않아서, 줄 서서 걸어 다녀야 할 정도랍니다. 백률.. 더보기
과일 채소 샐러드 - 파마산 치즈 뿌려 먹기 안녕하세요. 아점 혹은 브런치로 간단하게 먹고 싶을 때 주로 과일 채소 샐러드를 먹는 것 같아요. 아침부터 고르곤졸라 피자에 찍어 먹는 꿀 소스와 파마산 치즈가 생각나서, 생마늘과 꿀을 이용하여 드레싱을 만들어 보았는데요. 마늘 1알 양이 많아서 향이 강하기도 했고, 똑 떨어져서 새로 산 마늘이, 보기와 달리 신선한 마늘이 아니었나 봐요. ㅜ 꿀 마늘 소스는 채소 먹을 때 살짝 찍어먹기만 하고, 파마산 치즈 원하는 만큼 뿌려서 먹었답니다. 간이 살짝 약하긴 했는데, 치즈 특유의 향과 달콤한 과일이 있어 괜찮았던 것 같아요. 오늘의 과일 채소 샐러드는 신선하고 건강하게 먹었다는 느낌이고, 꿀 소스의 실패는 나중에 다시 시도해 봐야 할 것 같아요. 재료 채소(쌈 채소), 바나나 1개, 오렌지 1/2개, 방울.. 더보기
만 7세 아동도 아동수당 받아요! - 4월부터(소급 지급) 안녕하세요. 보건복지부는 아동수당 지급 연령을 현행 만 6세에서 만 7세까지 확대하는 이 시행되어, 4월부터 아동수당을 지급합니다. 아동수당은 아동의 권리와 복지를 증진하고, 아동 양육에 따른 경제적 부담을 경감하기 위해 아동에게 월 10만 원을 지급하는 제도입니다. 2014년 2월생 ~ 2015년 3월생 아동 50여만 명을 대상으로 월 10만 원 아동수당 지급 개시(4월 25일) 이번에 혜택을 받는 아동은 올해에 만 7세에 도달하는 2014년 2월생 ~ 2015년 3월생까지 총 503,106명에 해당합니다. 기존에 아동수당을 받고 있는 만 6세 아동은 자동으로 지급 기간이 연장되고, 만 7세 생일이 도래하여 아동수당 지급이 중단되었던, 만 7세 아동도 별도의 신청 없이 소급하여 아동수당이 지급됩니다. .. 더보기
삼겹살 부추 고추장 볶음 안녕하세요. 부추 겉절이, 부추전 해먹고도 남은 부추로 삼겹살 부추 고추장 볶음을 해보았습니다. 누구나 좋아하는 재료인 삼겹살에 부추 볶음은 정말 조합이 최고인데요. 가끔씩 삼겹살 양념 재워 두었다가, 부추 넣어 휘리릭 볶고, 상추쌈이나 쌈채소에 싸 먹으면 너무 맛나더라고요. 삼겹살 부추 볶음은 덮밥처럼 밥 위에 올려 먹어도 맛나고요. 삼겹살은 고추장 양념이 아닌 간장 양념으로 해도 좋고, 부추만 추가해주면 더 먹음직스럽기도 하고 맛도 좋아지고요. 부추가 부들부들한 편이라, 고기 다 익히고 나서 몇 번 저어주니, 초록 초록한 싱그러운 색감에다 식감도 괜찮고요. 반찬 만들기 힘들 때, 삼겹살 부추 볶음만 있어도 맛있게 드실 수 있을 것 같아요. 재료 삼겹살 300g( 생강가루, 커피 1g, 소주 1T로 냄.. 더보기
두릅 넣은 피자 - 두릅 이용 요리 안녕하세요. 두릅 데쳐 놓은 것이 있기도 하고, 쌉싸름한 맛 좋아하시는 어머니께 두릅 넣은 피자를 구워 드리고 싶어, 두릅 토핑 피자를 구워 보았습니다. 언뜻 보면 잘 어울리지 않는 조합인데, 실험 정신이 발동되어 급 만들었네요. 다른 재료가 여러 가지 들어가다 보니, 두릅의 쌉싸름한 맛은 크게 느껴지지 않았고 봄 채소 싫어하는 아이들도 잘 먹을 수 있더라고요. 여러 재료의 조합이 두릅의 맛을 살짝 감추는 역할을 하는 것 같아요. 표고버섯은 양파와 볶아서 넣으려 했는데, 채 썰때 올라오는 향이 너무 좋아서 볶지 않고 넣어 보았고요. 양파, 표고버섯, 방울토마토, 두릅 올리고 약간의 소금을 뿌려 간을 맞춰 주었어요. 페페로니와 방울토마토, 치즈가 들어가면 거의 성공적인 피자가 만들어지는 편이라, 거부감 없.. 더보기
뽕잎 표고버섯밥 - 나물밥상, 뽕잎 효능 안녕하세요. 올해 따서 말린 뽕잎을 이용해서 뽕잎밥을 지어 보았습니다. 나물로 해도 좋지만, 표고버섯 넣고 뽕잎밥 해 먹으면 향도 좋고 맛있겠더라고요. 작년 가을에 수확한 고구마도 같이 넣어서 했더니, 노르스름한 뽕잎 색이 배인 밥에 고구마의 달달한 맛도 가끔씩 느껴지네요. 얻어온 표고버섯도 갓 채취한 것인지 표고 향이 물씬 나서 뽕잎밥 정말 맛나게 먹었답니다. 뽕잎은 햇빛이 아닌 그늘에 건조해야 영양소의 손실이 적다고 해요. 뽕잎 맛은 약간 떫고, 쓴 맛이 나는데, 피를 맑게 해주는 청혈 작용이 뛰어나고, 혈당을 낮추어 고혈압에 좋고 중성지방을 억제하는 효과가 있다고 합니다. 채소 중에서는 콩 다음으로 단백질 함유량이 많고, 시금치의 수십 배에 해당하는 칼슘 , 철분과 아미노산, 각종 비타민 식이섬유가.. 더보기
2022 기후변화주간 - 탄소 포인트제 신규 가입 이벤트 '22. 4. 22(금) ~ 5. 12(목) 안녕하세요. 기후변화 주간을 맞아 전 국민 참여 온실가스 감축을 위한 탄소포인트제 신규가입 이벤트를 개최합니다. - 이벤트 기간 내에 신규로 탄소포인트제 가입하신 분들 중 100명을 추첨하여 커피 기프티콘을 증정해 드립니다. 1. 행사기간 : '22. 4. 22(금) ~ 5. 12(목) 2. 행사 내용 : 탄소포인트 누리집 신규 개인 참여자 및 신규 소상공인 참여자 대상 경품(기프티콘) 제공 ※ 기존 가입자가 행사 참여를 위해 회원 탈퇴 후 재가입 시 참여 제외 3. 참여방법 : PC 또는 모바일로 탄소포인트제 누리집 https://cpoint.or.kr 접속 후 회원가입 4. 경품 및 발표 : 커피 기프티콘 100개 5월 말 추첨 후 6월 중 발송 ※ 당첨자는 6월 초 탄소포인트 누리집 게시 ※ 주의 .. 더보기
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