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2022년 경주 아트페어 - 멋진 작품 세계 안녕하세요. 지난해와 달리 조금 이른 계절에 열린 경주 아트페어에 다녀왔습니다. 경주 화백컨벤션 센터 1층 전시장에서 2022년 9월 29일부터 10월 2일까지 개최가 되었는데요. 10월 1일 토요일에 1시간 30분 정도의 빠듯한 시간이 나서 잠시 다녀오다 보니, 전시장 절반도 둘러보지 못했는데 벌써 출발해야 할 시간이 다 되었더라고요. 천천히 감상하면서 멋진 작품을 볼 수 있는 시간적 여유가 없어, 빠르게 지나가면서 휴대폰 카메라로 찍은 사진들이라 부족한 부분, 놓친 멋진 작품들이 있으리라 생각합니다. 작가님 성함과 제목도 디테일하게 올리지 못했을 수 있음을 미리 알려 드립니다. 일반 관람객들이 작품들을 보다 쉽게 이해할 수 있도록, 전시 작품에 대한 전문적인 설명을 해주시는 도슨트가 계셔서 1일 3회.. 더보기
경주 동천 동그라미 돈까스 방문기 안녕하세요. 흐린 날에는 바삭바삭한 돈까스가 더 생각이 나는 것 같아요. 경주 동천에 새로 생긴 동그라미 돈까스가 맛나다는 글을 접하고 몇 번 갔다가 돌아오곤 했는데요. 가는 길에 수요일이 휴무라는 블로그를 보고 되돌아왔던 적이 한 번, 일요일에 갔다가 문이 닫혀 있어서 또 한 번 되돌아왔던 적이 있었는데요. 초기에는 수요일에 휴무하다가, 일요일로 쉬는 날을 바꾸셨다고 사장님께서 말씀하셨어요. 경주 시청과 가깝고, 동천 파리바게트 블럭에 있어서 찾기는 쉬웠어요. 실내는 밝고 환한데, 밖에서 보는 내부는 약간 어두워 보여서 가까이 가지 않으면 오픈되어 있는지 잘 모르겠더라고요. 상호는 동그라미 돈까스이지만, 꾸이한끼라는 덮밥 메뉴들도 같이 판매하고 계시는데요. 다양한 덮밥 메뉴를 선보이는 입간판도 나란히 .. 더보기
경주 황성 숯불갈비 방문 - 행자부 지정 착한 가격 업소 안녕하세요. 저녁 6시가 조금 넘은 시간 황성 숯불갈비를 방문하니, 벌써 기다리고 계시는 분들이 여러 팀 계셨어요. 웨이딩 1번은 10여분 그 뒤로는 15분 이상 기다려야 한다고 하시더라고요. 경주시에서 지정한 착한 가격업소인 황성 숯불갈비는, 경주 시립도서관(황성공원) 앞쪽에 위치하고 있는데요. 오래전부터 경주시민들의 사랑을 받고 있지만, 물가 인상률이 엄청난 이 시점에는 물가안정 모범업소로 알려져 더욱 많은 사랑을 받고 있는 듯해요. 돼지갈비 100g에 3,500원의 비교적 저렴한 가격으로 온 가족 돼지갈비 외식을 즐길 수 있는 곳이 흔치 않으니까요. 돼지갈비 5인분(1인분 200g, 7천 원)을 주문하면 1인분을 덤으로 주시는 서비스도 참으로 감사하고요. 2013년 6월 착한 가격 업소로 지정되어 .. 더보기
밥반찬 : 짭조름한 깻잎 조림 안녕하세요. 마트에서 구매한 묶음 깻잎이 아니라서, 가지런하게 챙겨지지 않은 많은 양의 깻잎을 얻어 왔는데요. 씻어 가지런히 챙겨도 되지만, 약간의 귀차니즘과 예전에 바쁘신 어머니께서 양념장에 졸여 주신 부피가 작아진 깻잎 조림이 먹고 싶어서 그냥 졸여 보았답니다. 사실 깻잎은 어떻게 졸여도 수분이 빠지면서 질겨지기 마련인데, 조금이라도 덜 질긴 깻잎 조림을 만들어 보려고 한 단계를 추가해 보았어요. 깨끗하게 씻은 깻잎을 궁중팬에 넣고 뒤집어가며 살짝 익혀주고, 양념장을 따로 졸여서 대충 섞듯이 만들어 보았는데요. 살짝 익혀준 깻잎에 양념장이 스며드니, 수분은 나오게 되어 원하는 결과를 얻지는 못한 듯해요. 질기지 않은 깻잎 조림을 먹으려면, 깻잎을 끓인 물에 충분히 데친 후 한번 헹궈 준 다음, 졸여 .. 더보기
샤인 머스켓 생크림 샌드위치 - 상큼하고 부드러운 안녕하세요. 샤인 머스켓 포도를 이용하여 생크림 샌드위치를 만들어 보았습니다. 보통 샤인 머스켓 포도는 18 브릭스 정도로 상당히 달달하고, 한 입 베어 물었을 때 입안에 퍼지는 망고향이 참 좋은 포도인데요. 시중에 판매되는 2kg 한 박스에 3-4수가 들어 있어, 4수일 경우 1수에 500g 내외, 3수일 경우 700그램 내외의 무게가 되더라고요. 1수에 보통 40-50알 정도로 한 알의 무게가 대략 15g 전후로 상당히 큰 편이지요. 샤인 머스켓으로 샌드위치를 만들려면 샌드위치 1개에 16알이 들어가니, 포도 한 송이로 3개 정도의 샌드위치를 만들 수 있어요. 물론 개수를 적게 넣어 만들면 훨씬 적은 수의 포도알로도 가능하고요. 제철에 나오는 딸기를 이용한 생크림 샌드위치는 빨간 색감이 보는 이의 눈.. 더보기
식빵 가장자리를 이용한 식빵 스틱 안녕하세요. 감자 계란 샌드위치, 샤인 머스켓 생크림 샌드위치 등 식빵으로 여러 가지를 만들다 보면 식빵 자투리가 많이 생기더라고요. 그냥 냉동실에 넣어두면 또 잊어버리고 한참을 보관할 것 같아 바로 식빵 스틱을 만들어 보았답니다. 오늘은 샤인 머스켓으로 생크림 샌드위치를 만들어 냉장고에서 성형을 하는 동안 식빵 스틱을 만들었는데요. 식빵을 통째로 이용하여 설탕 넣은 버터를 발라 구우면 더 편하겠지만, 남은 식빵 가장자리도 비교적 간편하게 만들어 간식으로 즐기기 괜찮은 재료인 것 같아요. 지난가을 겨울에 극심했던 가뭄을 보상하듯이 비가 정말 자주 오는 요즘인데요. 마침 오늘도 비가 오는 날이라, 달달한 간식거리가 먹고 싶어 시나몬 가루와 설탕을 듬뿍(?) 뿌려 바삭하게 구우니 괜찮더라고요. 짭짤한 간식거.. 더보기
경주 충효 착한 가격 업소 - 모량 생돼지 숯불 방문 안녕하세요. 돼지갈비가 먹고 싶어서 충효동에 위치한 모량 생돼지 숯불을 다녀왔습니다. 모량 돼지 숯불은 삼겹살 1인분 (120g, 국내산)에 6천 원, 양념 갈비 1인분(150g, 미국산)에 5천 원으로 저렴해, 가성비가 갑인 식당으로 손님들의 만족도가 높은 것으로 알려져 있는데요. 모량 돼지 숯불은 경주시가 선정한 '착한 가격업소'중 한 곳으로, '착한 가격업소'는 요식업, 이·미용업, 세탁업 등 개인 서비스 사업에 대해 저렴한 가격, 깔끔한 위생, 품질 상태 등의 일정 기준을 충족하고, 현지 실사를 통해 종합적인 심사로 선정하는 제도라고 합니다. 경주시는 현재 외식업 16곳, 식음료 3곳, 미용업 2곳, 목욕장업 2곳 등 총 23곳을 지정해, 착한 가격업소 현황을 시청 홈페이지에 게시하여 알리고 있고.. 더보기
새콤 달콤 자두잼(산딸기 첨가) 안녕하세요. 자두가 복불복이라 어떤 것은 달고 어떤 것은 아무 맛이 안 나네요. 새콤하기라도 하면 먹으면 되는데, 아예 아무 맛이 안 나는 것은 먹기가 힘들어서 자두잼을 만들었답니다. 과일을 신선하게 먹으면 가장 좋을 텐데, 과일값도 비싼데 맛이 없으면 버리기가 아까워 올해는 자꾸 잼을 만들게 되네요. 원래는 산딸기를 넣을 계획은 아니었는데, 다 못 먹고 얼려둔 산딸기가 생각나서 중간에 넣었더니, 붉은 색감의 자두잼이 더 먹음직스러워 보이고 새콤한 맛이 가미된 듯한 느낌이 들어요. 재료 자두 20개 정도(간 자두 500ml), 설탕 200g - 250g, 산딸기(냉동) 100g 정도, 레몬즙 2T, 전분물 2T(선택) 1. 자두를 블렌더에 넣어 과육이 보일 정도로 갈아준다. 2. 간 자두를 냄비에 넣고 .. 더보기
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