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추운 겨울 건강 지킴이 - 생강청 만들기(1박 2일 소요) 안녕하세요~ 한겨울에는 따뜻하고 향긋한 차 한잔이 얼어 있는 몸과 마음을 따뜻하게 녹여주는데요. 그중에서도 몸을 따뜻하게 하여 소화를 돕고, 기초 대사를 높여주는 생강은 참으로 고마운 식재료가 아닐 수 없지요. 다행스럽게도, 처음 재배해 본 생강이 예상보다 잘 자라 넉넉한 수확을 가져다주어 참으로 감사한 마음이랍니다. 김장에 쓸려고 조금 심어 본 것이, 김장에는 물론 여러 집 나눠 먹고도 생강청 만들 정도의 양이 나오더라고요. 두둑을 높게 하고, 생강을 심은 다음 짚단을 덮어 주고, 차양막으로 가려주니 쑥쑥 커서, 지나갈 때마다 달콤하면서도 화한 끝향이 있는 특유의 생강향을 내뿜어 참 신기했는데요. 손으로 쓰다듬어 주면, 손에서 나는 향이 너무 좋아 매번 감탄했었다지요. 키가 조금 더 작고, 잎너비가 조.. 더보기
영천 나들이 - 대광 영풍 축산물 판매장 방문기 안녕하세요.~ 경주와 가까운 영천에서 볼일을 보고 오는 길에 대광 영풍 축산물 판매장에 들러보았습니다. 영천 지역민들에게는 이미 널리 알려져 많은 사랑을 받고 있는, 대광 영풍 축산물 판매장은 한우 한돈 전문 판매장인데요. 그래서인지, 갈 때마다 손님들께서 대량의 고기를 구매하시는 모습을 자주 목격할 수 있었답니다. 농장, 도축장, 판매까지 직영으로 운영한다는 대광 영풍 축산물 판매장은 고깃값도 저렴하고 무엇보다도 신선한 고기를 구매할 수 있는 큰 장점이 있는 곳인데요. 보통 대형마트에서 여러 가지 식재료를 구매하면서 고기도 같이 구매하는 편이었는데, 이곳에서 구매한 고기를 먹어보고 나서 신선식품의 가이드라인을 만들어 주는 곳이 아닌가 하는 생각이 들었다지요. 거리가 있어 자주 방문하지는 못하지만, 갈 .. 더보기
경주문화관 1918(구. 경주역) - 이중섭 레플리카전 안녕하세요~ 경주문화관 1918에서 열리고 있는 대향 이중섭 레플리카전에 다녀왔습니다. 벌써 1달여 전시 중인 상태이고, 8월 27일까지 전시가 될 예정이라고 합니다. 레플리카전이기는 해도 일반적으로 대중에게 알려진 황소 이외의 다양한 작품들과 연대기를 따라갈 수 있어서 의미 있는 전시회라는 생각이 들었는데요. 요즘으로 보면 정말 젊은 나이인 40세에 유명을 달리한 화가인데, 작품들을 보면 모두 40세 이후에 그려진 듯 작품의 깊이와 절제된 선이 절묘하게 표현된 작품이라는 생각이 들었답니다. 전시관 문을 열고 들어가면 이중섭 화가의 대표작인 "황소"가 자리하고 있어요. 아래에 보이는 설명처럼, 강한 붓터치와 몇 개의 선으로만 표현된 황소 연작들이 모두 황소의 '우직함'을 아주 잘 표현하고 있었는데요. 얼.. 더보기
경주 베이커리 카페 풀콘(vollkorn) - 대형 한옥 카페 안녕하세요~ 바쁜 일상에서 한숨 돌리고픈 마음이 간절하여, 오랜만에 마당이 넓은 카페로 잘 알려진 풀콘을 방문하였습니다. 교촌 마을에 있던 교리 김밥이 이전한 위치와 가까운 곳에 베이커리 카페 풀콘이 자리 잡고 있는데요. 시내와 크게 멀지는 않지만, 내남으로 혹은 경주 IC로 가는 길에 위치하여 카페 공간을 아주 여유롭게 사용할 수 있어서 참 좋더라고요. 작고 아담한 카페의 정감 가는 분위기도 좋지만, 가끔씩은 다른 손님들의 말소리에 방해받지 않고 자유롭게 커피 마시면서 여유를 즐길 수 있는 넓은 카페가 끌리기도 하는데요. 창을 통해 보이는 돌담과 나무가 있는 풍경도 참 예쁘네요. 풀콘 카페는 오리스 이탈리안 레스토랑과 이웃하고 있는데요, 오리스에서 식사 후 카페로 이동해 커피를 마시는 동선이 참 편리한.. 더보기
경주 로컬푸드 직매장 모아점 방문 안녕하세요~ 대형 마트와 더불어 농협 로컬 푸드 직매장도 소비자들의 많은 사랑을 받고 있는 추세인 것 같아요. 전국적으로 유통되는 대형 마트는 다양한 신선 채소, 식품들과 전 세계에서 수입되는 과일류, 가공식품류 등 원하는 제품은 거의 모든 것을 구매할 수 있는 장점이 있지요. 한 지역에서도 여러 지점으로 분산되어 있는 농협 마트들이 요즘은 그 지역 농산물을 저렴하면서도 신선하게 공급하는 차별화로 특화가 되고 있다는 느낌이 드는데요. 경주 아랫시장과 버스 터미널에 가까이 있는 농협 하나로 마트, 용황, 불국사, 모아 등 여러 매장에서 로컬 푸드의 인기가 상승하면서 인지도가 올라가는 듯한 생각도 들고요. 넓은 지역을 아우르며 곳곳에 지점이 있는 농협 직매장은 소비자들이 먹거리를 구입하기에 아주 좋은 입지를.. 더보기
달콤한 딸기청 담기 - 당도 높은 맛있는 딸기 고르는 법 안녕하세요.~ 지난주에 지역 농산물을 저렴하게 판매하는 농협 로컬푸드 직매장 모아점을 다녀왔습니다. 모아 농협 직매장은 경주시내와는 조금 거리가 있어 자주 이용하지는 못하는데요. 우연한 기회에 한번 가보니, 정말 다양한 신선한 농산물을 너무나 저렴한 가격에 판매하고 있더라고요. 대형 마트에서 전국적으로 유통 중인 제품은 비교적 가격이 있는 편인데, 로컬 푸드 직매장에서는 1천 원부터 시작해서 종류에 따라 너무나 다양한 가격대를 형성하고 있어, 소비자의 용도에 맞게 구매할 수 있는 장점이 있었는데요. 제가 방문한 이유는 저렴한 딸기 때문이었어요. 재래시장에서 판매하는 딸기도 5천 원 정도의 가격이 보편적인데 반해, 모아 로컬푸드 매장에서는 가끔씩 3kg에 7천 원 하는 제품도 판매 중이더라고요. 물론 딸기.. 더보기
경주 겹벚꽃 명소 - 명활성, 진평왕릉 겹벚꽃 산책로 안녕하세요~ 예상치 못한 이른 벚꽃 축제가 끝나고 환상적인 겹벚꽃 자태를 볼 수 있는 시기도 얼마 남지 않은 것 같아요. 진평왕릉 가는 길 약 2km의 겹벚꽃 산책길은, 겹벚꽃의 화려하면서 아름다운 모습과 평안하면서도 고요한 이중적인 모습으로 보는 이의 마음을 사로잡는 매력이 있는데요. 방문객들의 발길이 비교적 뜸한 이른 아침, 명활성(경주 명활산에 있는 성으로 신라 때, 왜구를 막기 위해 돌로 쌓은 것이라고 함), 진평왕릉 가는 길은 참으로 평온한 주변 경관과 달리 겹겹의 꽃분홍, 연분홍, 하얀색의 환한 벚꽃과 묘한 조화를 이루어, 해마다 지역민과 방문객의 발길을 향하게 하는데요. 여느 해보다 따스한 날씨에 발맞추어 어린 꽃봉오리를 맺고 있거나, 개화 중이나, 혹은 간혹 만개한 송이까지 단계별로 모두 .. 더보기
그릭 요거트를 활용한 망고 요거트 베이글 안녕하세요~ 아침 공복에 사과와 요거트 먹는 것이 하나의 루틴이라, 일주일에 두어 번은 요거트를 만드는 듯해요. 가족 모두 먹으려니 소모되는 양이 적지 않아 주로 집에서 만들어 먹는 편인데요. 가끔은 수분감이 없는 꾸덕한 그릭 요거트를 만들어 베이글에 올려 먹으니 담백하고 든든한 브런치가 되더라고요. 홈메이드 요거트를 만든 다음, 깨끗한 면포에 넣고 높이가 있는 저장용 유리병 입구에 넣어 면포를 비틀어 철재 압축고리로 고정시켜 냉장고에서 짧게는 3-4시간, 길게는 하룻밤 정도 보관하니 그릭 요거트를 비교적 간편하게 만들 수 있더라고요. 꾸덕함의 정도에 따라 유청을 분리하는 시간을 가감하시면 원하는 질감의 그릭 요거트를 만드실 수 있고요. 저의 경우에는 5-6시간만 해도 너무 뻑뻑하지 않은 발림성 좋고 목.. 더보기
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